【野菜腐らせてない？】一人暮らしの野菜不足は「自炊」で解決するな！母と選んだ冷凍弁当活用術

ねぇお母さん、聞いて…。
先週「健康のために！」って意気込んで買ったキャベツ、使いきれなくて冷蔵庫の中で「液状化」してたの…。

ショックすぎて、もう野菜買うの嫌だよ…

あらら…それは「一人暮らしあるある」ね。 でも、自分を責めなくていいのよ。

一人分のご飯を毎日バランス良く作るなんて、ベテラン主婦の私でも難しいんだから。

えっ、お母さんでも無理なの！？ じゃあ私、どうすればいいの？

コンビニサラダ生活に戻るしかない？肌荒れ治らないんだけど…。

サラダもいいけど、体を冷やしちゃうでしょ？

答えはもっと簡単。「冷凍庫」に頼ればいいのよ。
今回は、包丁もまな板も使わずに、野菜たっぷりの食卓を作る「裏技」を教えるわ！

一人暮らしの皆さん、冷蔵庫の奥で野菜を溶かした経験はありませんか？ 「くらしの時短ナビ」編集長のちるです。

この記事では、「野菜を食べたいけど自炊は無理」というジレンマを解決する、冷凍宅配弁当を活用した野菜不足解消法を紹介します。

「キャベツ1玉を腐らせる罪悪感」から解放されて、賢く健康的な食生活を手に入れましょう！

【共感】一人暮らしで「野菜不足」になるのは当たり前！

そもそも、野菜って「まとめ買い」すると安いけど、一人だと絶対に余るようになってるのよね。

冷蔵庫の奥で起きる「フードロス」の悲劇

半分使ってラップに包んだ玉ねぎ、使い道のない大根の尻尾…。

次に料理しようと思った時には、切り口が黒ずんでいてゴミ箱行き。

これでは節約しているつもりで、お金をドブに捨てているのと同じです。

コンビニ野菜生活の落とし穴

「じゃあコンビニで買えば？」と思うかもしれませんが、ここにも罠があります。

いい？ 野菜はね、生でバリバリ食べるより、加熱してカサを減らした「温野菜」の方がたくさん量を食べられるの。

それに、1種類だけじゃなくて「色々な種類」を食べるのが大事なのよ。

加熱調理が必要ってこと？
…うーん、それが面倒くさいんだよね…

【解決策】ズボラでも続く！野菜不足を解消する3つの方法

「調理はしたくない。でも野菜は摂りたい」 そんなわがままな私たちが選べる選択肢を、母と一緒に辛口ジャッジしました。

1.カット野菜・冷凍野菜（評価：△）

スーパーやコンビニのカット野菜を、インスタント味噌汁にぶち込むスタイルです。

これなら包丁はいりませんが、「味が単調になる」「栄養バランスは自分次第」というデメリットがあります。

そして毎日同じ味だと、正直飽きます。。

サプリ・完全栄養食（評価：△）

粉末を水に溶かすだけ、粒を飲むだけ。

手軽さは最強です。でも、これに対して母は厳しい反応でした。

食事っていうのはね、目で見て、香りを感じて、しっかり噛んで食べるから満足感が出るの。
サプリだけじゃ、心まで栄養失調になっちゃうわよ。

野菜たっぷりの「冷凍宅配弁当」（評価：◎）

そこでたどり着いたのが、「管理栄養士が作った野菜たっぷりの弁当を、冷凍庫にストックする」という方法です。

これなら「チンするだけ」で、温野菜たっぷりの定食が完成するわ。

【検証】母と厳選！野菜不足におすすめの宅配弁当ランキング

数あるサービスの中でも、特に「野菜の量・種類」にこだわっている3社を選びました。

1位：副菜の鬼！バランス最強「ワタミの宅食ダイレクト」

「ワタミ」と聞くと居酒屋のイメージがあるかもしれませんが、実は高齢者食などの宅配事業で圧倒的な実績があります。

【母の推しポイント】
ここはお出汁の使い方が本当に上手！ 塩分控えめなのに野菜に味が染みてるの。
副菜が2〜3品ついてくるから、「旅館の朝ごはん」みたいに色々な味を楽しめるのが素晴らしいわ。

【娘の推しポイント】
お試しセットなら1食390円〜っていうのが神すぎる！
冷蔵庫にこれがあるだけで、「今日のご飯どうしよう」って悩む時間がゼロになるよ！

＼迷ったらココ！コスパ最強の王道／

2位：メニュー数No.1でおしゃれ「nosh（ナッシュ）」

SNSでよく見るナッシュも、実は野菜不足解消に優秀です。

メニューが常に60種類以上あるので、飽きっぽい人におすすめ。

【娘の推しポイント】
「チリソース煮」とか、自分じゃ絶対作れないおしゃれメニューが多い！
野菜もゴロゴロ入ってるし、見た目がカフェ飯っぽいからテンション上がるんだよね〜。

【母の推しポイント】
彩りは本当に綺麗ね。
少し味が濃いメニューもあるけど、若い人にはご飯が進んで良いかも。
野菜の量は合格点よ。

＼累計販売9,000万食突破！／

3位：楽天で都度買いできる「ニチレイ・ウーディッシュ」

「定期購入はハードルが高い…」という人には、楽天で好きな時にポチれるニチレイがおすすめ。

【娘の推しポイント】
楽天で好きな時にポチれるし、20品目以上の食材が入ってるから、
これ1つ食べとけばとりあえず安心。

【母の推しポイント】
さすがニチレイさん、味の安定感は抜群ね。
冷凍食品の最大手だから、野菜の食感もシャキッとしていて美味しいわよ。

＼絶対に失敗しない安定の味／

【コスパ比較】自炊vsコンビニvs宅配弁当

「でも、宅配弁当って高いんじゃない？」 そう思ったので、電卓を叩いて「隠れコスト」まで計算してみました。

野菜を腐らせる「罪悪感」と、料理にかかる「1時間」をお金で買ってると思えば、むしろ安い投資だよね。 浮いた時間で推し活できるし！

▼「高い」と誤解してない？自炊より安くなる理由はこちら

まとめ：野菜不足は「努力」じゃなくて「仕組み」で解決しよう

今まで「自炊できない自分はダメだ」って落ち込んでたけど、便利なものに頼ればよかったんだね。 なんか肩の荷が降りたかも。

そうよ。「手作りすること」が偉いんじゃなくて、「笑顔で健康に過ごすこと」が一番大事なんだから。
冷凍庫に野菜たっぷりのお弁当がある安心感は、何にも代えがたいわよ。

野菜不足を解消するために、いきなり料理教室に通う必要はありません。

まずは冷凍庫のスペースを空けて、「チンするだけで野菜が食べられる環境（仕組み）」を作ってみませんか？

特にワタミの宅食ダイレクトの「お試しセット」は、解約などの面倒な手続き不要で1回だけ注文できるので、私たちのようなズボラ親子のデビュー戦にはぴったりですよ♪

＼1食390円〜！コンビニおにぎりより安い／

▼「米を炊くのすら無理…」という限界社会人はこちら